Robinet d’eau bouillante : gadget ou vrai confort dans la cuisine ?

On l’a vu chez des amis, ou dans une vidéo. On tourne une manette, et de l’eau à 100 °C sort instantanément du robinet. Plus de bouilloire, plus d’attente pour les pâtes. Le robinet d’eau bouillante, dont le Quooker est le représentant le plus connu, fait partie des équipements de cuisine dont on parle le plus cette année.

Alors, lubie de cuisine de magazine, ou vrai progrès ? Un peu des deux, selon votre façon de cuisiner.

Comment ça marche

Sous l’évier, un petit réservoir très bien isolé, de quelques litres, maintient l’eau à environ 108 à 110 °C, sous pression. Au moment où elle sort du bec, la pression retombe et l’eau arrive à ébullition, autour de 100 °C. Le réservoir se recharge ensuite en quelques minutes.

La plupart des modèles combinent ce robinet d’eau bouillante avec un mitigeur classique chaud et froid : un seul robinet sur l’évier fait tout. Certaines versions ajoutent de l’eau filtrée fraîche, voire de l’eau gazeuse, avec un module supplémentaire sous l’évier.

Et la sécurité ? C’est la première question des parents. Pour obtenir de l’eau bouillante, il faut en général appuyer et tourner en même temps une commande spécifique, un geste qu’un jeune enfant ne fait pas par hasard. L’eau sort en jet doux, qui n’éclabousse pas comme celle d’une bouilloire, et le corps du robinet reste froid sur beaucoup de modèles. Ça ne dispense pas de prudence, mais le risque est bien pensé.

Ce que ça change au quotidien

Soyons concrets. Le thé, le café filtre, les biberons à préparer (avec de l’eau refroidie ensuite, évidemment), la casserole de pâtes qui démarre déjà bouillante, les légumes à blanchir, les bocaux à ébouillanter. Et des petits usages qu’on ne soupçonne pas : décoller une casserole brûlée, nettoyer une planche, faire fondre une graisse figée.

Pour quelqu’un qui boit trois thés par jour et cuisine tous les soirs, c’est un vrai gain de temps et de place : plus de bouilloire qui traîne sur le plan de travail. Pour quelqu’un qui cuisine peu, honnêtement, c’est un bel objet dont on se servira moins qu’on ne l’imagine.

Le prix, et ce qu’il consomme

C’est le point qui fait réfléchir. Comptez généralement entre 1 000 et 2 500 € pour l’ensemble robinet et réservoir, davantage pour les versions avec eau filtrée ou gazeuse, et en plus la pose. Les grandes marques de robinetterie ont toutes leur modèle, à des prix variables.

En veille, le réservoir consomme peu grâce à son isolation, de l’ordre de quelques watts à une dizaine de watts selon les fabricants. Sur une année, cela représente de quelques dizaines à près d’une centaine de kilowattheures, auxquels s’ajoute l’eau réellement chauffée. Pas de quoi faire exploser la facture, mais ce n’est pas zéro non plus. En face, on arrête de faire bouillir trop d’eau dans la bouilloire : le bilan dépend beaucoup de votre usage.

Le calcaire, l’ennemi à anticiper

À Marseille, l’eau est moyennement dure, et un réservoir maintenu à plus de 100 °C est un endroit idéal pour le tartre. La plupart des fabricants recommandent un filtre anticalcaire en amont dès que l’eau est un peu dure, et un détartrage ou un changement de filtre régulier. Prévoyez-le dans le budget et dans la place disponible sous l’évier. Nos conseils sur le calcaire à Marseille valent ici plus qu’ailleurs.

Ce qu’il faut prévoir pour l’installer

Trois choses. D’abord, de la place sous l’évier : le réservoir, le filtre éventuel et parfois le module d’eau gazeuse occupent l’essentiel d’un meuble sous-évier standard. Avec une poubelle coulissante, ça coince. Ensuite, une prise électrique sous l’évier, installée dans les règles, car on est dans une zone humide. Enfin, un raccordement à l’eau propre, avec les bons diamètres et, souvent, un réducteur de pression si la pression du réseau est élevée.

Le moment idéal ? Pendant une rénovation de cuisine, quand on refait l’électricité et la plomberie. Notre article rénover sa cuisine : plomberie et électricité à anticiper détaille ce qu’il faut prévoir.

Questions fréquentes

Un robinet d’eau bouillante est-il dangereux pour les enfants ?

Les modèles récents intègrent une sécurité enfant : il faut appuyer et tourner en même temps pour obtenir l’eau bouillante. L’eau sort en jet doux et le corps du robinet reste souvent froid. La prudence reste de mise, comme avec une bouilloire.

Combien consomme un robinet d’eau bouillante ?

Le réservoir étant très isolé, la consommation en veille est faible, de quelques watts à une dizaine de watts selon les fabricants. Elle s’ajoute à l’énergie nécessaire pour chauffer l’eau réellement utilisée.

Peut-on installer un robinet d’eau bouillante sur un évier existant ?

Oui, dans la plupart des cas, si le meuble sous l’évier offre assez de place pour le réservoir et qu’une prise électrique peut y être installée en respectant les règles de sécurité.

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